Pierwsza wzmianka pisemna o wsi pochodzi dopiero z 1535 roku, ale kolonizacja tych terenów przebiegała już w XII wieku. Proseč jest znana z występowania drogich kamieni, w dwóch kamieniołomach wydobywano agaty, moriony, jaspisy i chalcedony.

Proseč jest jednym z miejsc, gdzie spokoju gości nie zakłóca ruch miasta i cywilizacja. Proseč jest też popularna wśród miłośników latania. Na grzebieniu wprost nad miejscowością startują ze specjalnej rampy lotnicy na lotniach.